by gl75FKPUUayArC | Oct 10, 2013 | Healthy Living
Nama lentil di Indonesia memang tidak sepopuler kedelai atau kacang merah. Namun, kacang-kacangan dari Timur Tengah ini tidak kalah bernutrisi dengan kedua saudaranya tersebut. Lentil (Lens culinaris) kaya akan serat, rendah lemak, dan hanya memiliki sejumlah kecil kalori sehingga cocok menjadi salah satu makanan diet untuk menurunkan berat badan.
Satu setengah cangkir lentil memberikan 8 gram serat yang berkontribusi terhadap asupan harian serat Anda secara signifikan. Kandungan serat yang tinggi dalam lentil tersebut dapat memberikan rasa kenyang yang lama yang umumnya diidamkan oleh orang-orang yang sedang berdiet. Sementara untuk kalorinya, satu setengah cangkir lentil masak mengandung sekitar 115 kalori, menurut USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Lalu, pada tahun 2005, Dietary Guidelines for Americans menyarankan untuk memasukkan lentil dalam daftar makanan diet karena selain dapat membantu menurunkan berat badan juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Kandungan serat dalam lentil yang merupakan jenis serat larut dapat membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula darah.
Lentil juga kaya akan protein untuk membantu membangun jaringan otot. Satu setengah cangkir lentil mengandung 9 gram protein. Dengan sekitar 30% kalori dari protein tersebut, lentil memiliki tingkat protein tertinggi ketiga dibandingkan dengan kedelai dan biji rami. Protein dari lentil termasuk beberapa jenis asam amino esensial seperti isoleusin, lisin, metionin, dan sistein.
Lentil telah dikonsumsi masyarakat Timur Tengah sejak 9.500-13.000 tahun yang lalu. Lentil memiliki beberapa warna berbeda, yaitu kuning kemerah-merahan, hijau, coklat, dan hitam. Bentuk lentil sendiri mungil dan pipih, nyaris seperti biji jagung. Kini lentil banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di India, Turki, Kanada, dan China.
Lentil memiliki rasa yang lembut dan gurih sehingga dapat dijadikan campuran berbagai hidangan, seperti sup dan salad. Di Indonesia, Anda bisa mendapatkannya di swalayan atau toko bahan makanan India dalam bentuk kering. Untuk memasak lentil, cara terbaik adalah merebusnya dalam air agar tetap rendah lemak dan kalori. Kemudian, Anda dapat mengkombinasikannya dengan daging ayam rendah lemak atau sayuran.
Semoga menginspirasi untuk menu makanan diet Anda minggu ini.
Sumber:
http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/natural-foods/natural-weight-loss-food-lentils-ga.htm
http://healthyeating.sfgate.com/lentils-good-losing-weight-2191.html
by gl75FKPUUayArC | Oct 10, 2013 | Uncategorized
Kadar gula darah yang tinggi, terutama pada penyandang diabetes dapat menyebabkan terjadinya komplikasi pada pembuluh darah kecil dan pembuluh darah besar. Sehingga, dapat mengakibatkan kerusakan yang berat pada mata, ginjal, syaraf, dan jantung serta pembuluh darah besar. Bahkan, kadar gula darah tinggi terus-menerus untuk waktu yang lama dapat mengakibatkan hilangnya kesadaran atau yang disebut sebagai koma diabetik. Keadaan ini dapat membahayakan jiwa. Karena itu, sangat penting untuk melakukan usaha pengendalian kadar gula darah. Menurut studi terbaru, tai chi yang dilakukan secara teratur dapat menjadi cara menurunkan kadar gula darah yang bagus bagi penyandang diabetes.
Studi yang dilakukan oleh University of Florida meneliti orang dewasa yang didiagnosis menyandang diabetes tipe 2, mereka yang ikut dalam program latihan tai chi dua kali seminggu dan tiga hari lainnya melakukan praktek sendiri di rumah selama enam bulan secara signifikan berhasil menurunkan kadar glukosa darah puasa mereka. Itu berarti mereka dapat meningkatkan kontrol terhadap penyakit mereka sendiri. Bahkan kualitas hidup mereka secara keseluruhan juga meningkat, termasuk kesehatan mental, vitalitas, dan energi.
Tai Chi Chuan (Taijiquan) atau yang lebih dikenal sebagai tai chi adalah seni bela diri Cina Kuno yang menggabungkan pernapasan dalam dan relaksasi dengan gerakan lambat yang melingkar lembut. Latihan ini menerapkan pergeseran posisi tubuh dan langkah dengan koordinasi gerakan lengan. “Tai chi benar-benar memiliki efek yang sama seperti latihan aerobik pada pengendalian diabetes. Bedanya, tai chi merupakan latihan yang memiliki risiko lebih rendah yang berarti memberikan tekanan yang lebih rendah pula pada tulang, sendi dan otot,” kata Beverly Roberts, Ph.D, RN, profesor di UF College of Nursing. Dengan rendahnya tekanan, tai chi dapat membantu mengurangi stress yang merupakan salah satu penyebab tingginya kadar gula darah. Selain sebagai cara menurunkan kadar gula darah, tai chi juga sangat baik untuk meningkatkan keseimbangan dan fleksibilitas tubuh.
Ada ratusan gaya tai chi, tetapi masing-masing memiliki fokus khusus, yaitu kesehatan atau bela diri. Keenam gaya yang paling populer adalah Chen, Yang, Wu, Sun dan Wu-Hao, dan gaya Fa. Seni tai chi dikatakan bekerja dengan meningkatkan aliran Chi (Qi ), yaitu konsep tradisional Cina tentang energi fisik yang tak berwujud atau kekuatan hidup. Untuk memahami sifat tai chi, Anda setidaknya harus mempelajari budaya Cina, termasuk tentang Taoisme. Taoisme adalah aliran orang-orang yang menyelaraskan diri dengan alam, bukan hanya alam di sekitarnya, tapi juga alam dalam dirinya sendiri. Menarik bukan?
Untuk mulai mempelajari dan berlatih tai chi, paling baik adalah dengan mengikuti kelas yang dibimbing oleh instruktur berpengalaman. Anda mungkin bisa belajar dari buku atau video, tapi Anda tidak akan mendapatkan koreksi atas gerakan yang keliru, menurut seorang master tai chi terkenal, Chen Fake.
Sumber:
Hidup Secara Mandiri dengan Diabetes Melitus Kencing Manis Sakit Gula. Prof. DR. Sidartawan Soegondo, dr.SpPD, K-EMD, F.A.C.E. dan Kartini Sukarji, MCH. Hal. 16
http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2009-10-02/health/28074381_1_tai-chi-exercise-program-glucose-levels
http://www.sharecare.com/health/type-2-diabetes/health-guide/living-younger-with-diabetes/best-exercise-for-diabetes-4
http://www.wikihow.com/Learn-Tai-Chi
by gl75FKPUUayArC | Oct 10, 2013 | Uncategorized
Nama lentil di Indonesia memang tidak sepopuler kedelai atau kacang merah. Namun, kacang-kacangan dari Timur Tengah ini tidak kalah bernutrisi dengan kedua saudaranya tersebut. Lentil (Lens culinaris) kaya akan serat, rendah lemak, dan hanya memiliki sejumlah kecil kalori sehingga cocok menjadi salah satu makanan diet untuk menurunkan berat badan.
Satu setengah cangkir lentil memberikan 8 gram serat yang berkontribusi terhadap asupan harian serat Anda secara signifikan. Kandungan serat yang tinggi dalam lentil tersebut dapat memberikan rasa kenyang yang lama yang umumnya diidamkan oleh orang-orang yang sedang berdiet. Sementara untuk kalorinya, satu setengah cangkir lentil masak mengandung sekitar 115 kalori, menurut USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Lalu, pada tahun 2005, Dietary Guidelines for Americans menyarankan untuk memasukkan lentil dalam daftar makanan diet karena selain dapat membantu menurunkan berat badan juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Kandungan serat dalam lentil yang merupakan jenis serat larut dapat membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula darah.
Lentil juga kaya akan protein untuk membantu membangun jaringan otot. Satu setengah cangkir lentil mengandung 9 gram protein. Dengan sekitar 30% kalori dari protein tersebut, lentil memiliki tingkat protein tertinggi ketiga dibandingkan dengan kedelai dan biji rami. Protein dari lentil termasuk beberapa jenis asam amino esensial seperti isoleusin, lisin, metionin, dan sistein.
Lentil telah dikonsumsi masyarakat Timur Tengah sejak 9.500-13.000 tahun yang lalu. Lentil memiliki beberapa warna berbeda, yaitu kuning kemerah-merahan, hijau, coklat, dan hitam. Bentuk lentil sendiri mungil dan pipih, nyaris seperti biji jagung. Kini lentil banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di India, Turki, Kanada, dan China.
Lentil memiliki rasa yang lembut dan gurih sehingga dapat dijadikan campuran berbagai hidangan, seperti sup dan salad. Di Indonesia, Anda bisa mendapatkannya di swalayan atau toko bahan makanan India dalam bentuk kering. Untuk memasak lentil, cara terbaik adalah merebusnya dalam air agar tetap rendah lemak dan kalori. Kemudian, Anda dapat mengkombinasikannya dengan daging ayam rendah lemak atau sayuran.
Semoga menginspirasi untuk menu makanan diet Anda minggu ini.
Sumber:
http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/natural-foods/natural-weight-loss-food-lentils-ga.htm
http://healthyeating.sfgate.com/lentils-good-losing-weight-2191.html
by gl75FKPUUayArC | Oct 9, 2013 | 0
Mau tahu olahraga apa saja yang efektif bakar kalori di tubuh kamu? Lihat infografik ini
by gl75FKPUUayArC | Oct 9, 2013 | Infografik
(more…)
SOYJOY terbuat sepenuhnya dari kedelai sehingga SOYJOY mengandung isoflavon. Isoflavon sering disebut sebagai fitoestrogen, dan mempunyai kemampuan sebagai antioksian.
