Sebagai alternatif dari menyantapnya secara langsung, kebiasaan minum smoothies yang terbuat dari campuran buah dan sayuran segar kini tengah digandrungi oleh banyak orang. Selain kaya manfaat, minuman yang dibuat dengan cara menghaluskan beraneka bahan dengan menggunakan blender tanpa melalui proses penyaringan ini juga punya cita rasa unik, yang tak bisa diperoleh dari menyantap buah dan sayuran secara langsung. Agar smoothies yang Anda buat kian terasa lezat dan menyehatkan, luangkan waktu untuk melakukan langkah di bawah ini:
1. Variasikan jenisnya
Jika Anda terbiasa membuat smoothies dari campuran wortel, jambu biji, dan seledri, mengapa tidak mencoba bahan-bahan lain seperti campuran apel hijau, kiwi, dan bayam merah? Menurut Joan Salge Blake, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics di Amerika, mengatakan bahwa memvariasikan bahan-bahan untuk membuat smoothies akan membuat Anda mendapatkan jenis nutrisi yang beragam pula. Selain itu, variasi bahan smoothies juga berguna untuk menghindari penumpukan zat-zat tertentu di dalam tubuh yang malah berpotensi menimbulkan gangguan kesehatan.
2. Pilih yang segar & sesuai musim
Sedapat mungkin, gunakan buah dan sayuran segar untuk membuat campuran smoothies. Selain berguna untuk mengoptimalkan kandungan nutrisi di dalamnya, bahan-bahan segar juga akan membuat smoothies terasa lebih nikmat. Pilih pula sayur dan buah-buahan sesuai musimnya. Bukan hanya harganya lebih ramah di kantong, cita rasa buah yang sesuai musim juga lebih lezat dibandingkan buah-buahan lain yang tumbuh di luar musimnya.
Pilih pula sayur dan buah-buahan sesuai musimnya.
3. Gunakan pemanis alami
Ingin menambahkan pemanis ke dalam smoothies? Sah-sah saja, kok. Tapi sebaiknya, gunakanlah jenis pemanis yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti buah kurma, prune, kismis, dan madu. Dibandingkan menambahkan gula atau pemanis buatan, penggunaan pemanis alami ini juga bisa sekaligus menambah asupan vitamin dan mineral ke dalam tubuh Anda.
BACA JUGA: Pemanis Alami vs Buatan
4. Bahan dasar alternatif
Sebagai alternatif air, cobalah sesekali mengganti bahan dasar smoothies Anda dengan susu rendah lemak, susu kedelai, yogurt, kefir, susu almond, ataupun jus buah segar. Bukan hanya rasanya lebih lezat, penggunaan bahan dasar alternatif ini juga bisa meningkatkan kandungan nutrisi di dalam smoothies.
5. Tambahkan bumbu
Bukan hanya pada masakan, Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam smoothies untuk menciptakan rasa yang unik dan lezat. Cobalah bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan berikut ke dalam smoothies: jahe, kayu manis, pala, lada, atau garam. Salah satunya pasti akan membuat Anda ketagihan!
Sudah siap mengeksplorasi beraneka bahan untuk membuat smoothies? Selamat mencoba! J
Sumber:
- http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-perfect-smoothie
- http://www.healthysmoothiehq.com/20-tips-making-healthiest-smoothies-ever
