Siapa sih yang bisa menolak kesegaran semangka yang begitu menggiurkan? Buah yang sering dikonsumsi terutama saat udara panas ini, tak hanya dapat menghilangkan rasa haus saja, namun di balik rasa manisnya yang khas tersimpan pula banyak nutrisi yang perlu Anda ketahui.
Nutrisi penting pada semangka adalah lycopene yang merupakan salah satu antioksidan terbaik. Antioksidan inilah yang membuat warna daging semangka menjadi kemerahan. Nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menangkal radikal bebas. Terlebih lagi buah ini pun kaya akan vitamin A dan C. Kedua vitamin tersebut juga bertindak sebagai antioksidan yang mampu mencegah kerusakan pada sel-sel dalam tubuh.
Bahkan menurut United States Department of Agriculture, para peneliti menemukan bahwa semangka mampu menurunkan risiko penyakit kanker dan serangan jantung. Buah semangka juga mengandung amino acid yang bernama citrulline. Zat tersebut berguna untuk menunda penuaan, mengatasi obesitas, hingga tekanan darah tinggi.
Apakah Anda sedang ingin menurunkan berat badan? Jika iya, alangkah baiknya bila semangka menjadi salah satu makanan diet Anda. Buah semangka sama sekali tidak mengandung kolesterol dan lemak. Bahkan, buah yang sering dijadikan jus ini hanya mengandung 2 mg sodium saja. Di dalamnya mengandung 92% air dan 8% gula. Kandungan airnya yang sangat banyak akan membuat Anda merasa kenyang sehingga Anda pun enggan makan berlebih.
Buah semangka sangat mudah ditemukan, dan pada umumnya tersedia sepanjang tahun. Selain dijadikan jus atau dimakan langsung, Anda pun bisa menambahkannya ke dalam sajian lain seperti salad. Pilihlah buah semangka yang utuh dan keras. Pastikan pula tidak ada retakan atau benjolan pada kulit luarnya. Selain itu, pilihlah semangka yang tidak memiliki jamur yang menempel pada kulit buahnya. Agar lebih maksimal kualitas semangka yang Anda pilih, belilah semangka yang memiliki warna kulit buah hijau cerah, dan bukan yang terlihat pucat. Semakin baik atau cerah warna hijau pada kulit semangka, maka semakin lezat buahnya.
Sumber:
Diabetes di usia muda. Holistic Health Solution. Hal 108
http://www.livestrong.com/article/17784-nutritional-value-watermelon/
http://www.webmd.com/food-recipes/fruit-of-the-month-watermelon
