Kedelai, makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Kedelai merupakan salah satu makanan yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, serta bermanfaat untuk kesehatan tulang. Faktanya, manfaat ini dapat dirasakan karena kedelai mengandung protein yang berkualitas tinggi, serat, lemak baik, isoflavon, dan juga vitamin serta mineral (1).
Siapa bilang untuk menikmati kedelai harus memakan kacang kedelai secara utuh, atau hanya sebatas tempe dan tahu goreng? Mau tahu cara seru untuk menikmati kedelai? Yuk simak berikut ini!
1. Steak Tempe
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang biasanya dibuat menjadi tempe goreng ataupun tempe orek. Sebenarnya, tempe bisa dibuat menjadi makanan yang fancy loh! Tempe yang fancy adalah steak tempe. Steak biasanya berasal dari daging sapi ataupun daging ayam. Namun, kalian juga bisa loh membuat steak dari tempe. Selain unik, bahan-bahannya mudah kalian temukan di pasaran dengan harganya lebih terjangkau. Dengan mengkreasikan tempe menjadi steak, kalian akan membuat tempe menjadi makanan berkelas seperti kalian makan di restoran loh!
2. Tahu Schotel
Kalian dapat menikmati kedelai loh dengan membuat tahu schotel. Tentunya rasanya pun juga enak. Tahu schotel ini dibuat dengan memodifikasi resep dari makaroni schotel. Tahu schotel ini mudah dibuat dan bisa ditambahkan sayuran seperti, wortel, jagung, kacang polong, buncis dan bahkan bayam sesuai selera kalian, supaya makin sehat. Menu tahu schotel ini cocok dijadikan sebagai hidangan makan keluarga di rumah sebagai variasi menu.
3. Wedang Tahu
Jangan terkecoh dengan namanya. Meskipun namanya ada kata tahu, tetapi wedang tahu terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam, dan bubuk agar-agar. Wedang tahu ini mirip dengan wedang ronde, dan rasanya juga tidak beda jauh. Wedang tahu ini cocok dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari untuk menghangatkan tubuh kalian.
4. Es krim susu kedelai
Es krim biasanya terbuat dari susu sapi, tetapi kalian bisa mencoba es krim yang anti mainstream yaitu es krim susu kedelai. Tidak punya mesin es krim seperti salah satu konten kreator yang sering mengulas makanan mahal? Itu bukan masalah untuk membuat es krim susu kedelai, es krim susu kedelai ini bisa dibuat di rumah loh. Kalian juga bisa menambahkan buah-buahan atau cokelat untuk menambah rasanya. Es krim ini cocok untuk menyegarkan kalian di bawah terik matahari.
5. Snack bar kedelai
Kalian pasti sudah tahukan kalau dengan memakan snack bar kalian juga bisa menikmati kedelai?
SOYJOY merupakan camilan satu-satunya yang terbuat dari kedelai utuh yang memberikan #KebaikanKedelai untuk kalian. SOYJOY sendiri berasal dari kata “SOY” yang menunjukkan bahan utamanya yaitu kedelai dan kata “JOY” mengacu pada perasaan gembira, senang, suka saat menikmati kebaikan kedelai. SOYJOY juga merupakan camilan yang tinggi protein (4 – 6 g protein). Sehingga, kandungan protein dalam 1 bar SOYJOY setara dengan protein pada 1 porsi lauk nabati (seperti: tempe 2 potong sedang atau tahu 1 buah besar) (2). Selain itu, SOYJOY juga tinggi serat dan mengandung isoflavon. SOYJOY juga ada beberapa rasa yang bisa kalian pilih sesuai yang kalian suka loh! Ada Almond & Chocolate, Strawberry, Raisin Almond, Banana dan Crispy White Macadamia.
Itu dia cara seru untuk menikmati kedelai dalam sehari-hari kalian. Yuk #MakanSOYJOY! SOYJOY dapat menjadi #Soylution praktis untuk menikmati kedelai loh!
Referensi:
- Messina M. (2016). Soy and Health Update: Evaluation of the Clinical and Epidemiologic Literature. Nutrients, 8(12), 754.
- Almatsier, S. (2004). Penuntun Diet. Edisi Baru. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
SOYJOY terbuat sepenuhnya dari kedelai sehingga SOYJOY mengandung isoflavon. Isoflavon sering disebut sebagai fitoestrogen, dan mempunyai kemampuan sebagai antioksian.
