6 Makanan Penurun Level Gula Darah

by | Sep 17, 2013 | Uncategorized

Beberapa jenis makanan di bawah ini wajib selalu ada di dalam menu sehari-hari para penyandang diabetes. 

Mengatur  keseimbangan pola makan meerupakan suatu hal yang mutlak perlu dilakukan oleh setiap penyandang diabetes. Tetapi, yang namanya mengatur keseimbangan pola makan bukan hanya berarti menghindari jenis makanan yang manis-manis dan bisa meningkatkan kadar gula darah, lho. Tak kalah penting, Anda juga perlu tahu jenis makanan apa yang aman dikonsumsi dan berkhasiat membantu menurunkan level gula darah. Misalnya seperti yang disebutkan di bawah ini:

1. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan pilihan aman bagi para penyandang diabetes. Mengapa? Karena kacang-kacangan kaya akan protein dan serat sehingga mampu mencukupi kebutuhan tubuh akan nutrisi tanpa efek samping meningkatkan kadar gula darah. Selain itu, kacang-kacangan terutama kedelai, memiliki nilai indeks glikemik rendah yang artinya tidak akan mengakibatkan peningkatan level gula darah secara drastis setelah dikonsumsi.

2. Apel
Apel mengandung zat aktif kuersetin yang bisa membantu menyeimbangkan kadar gula darah. Menurut sebuah penelitian di Finlandia, orang yang mengonsumsi lebih banyak apel serta jenis makanan lain yang kaya akan kuersetin seperti tomat, sayuran hijau, dan buah beri, memiliki risiko 20% lebih rendah terkena penyakit diabetes dan serangan jantung.

3. Paria
Buah paria atau biasa disebut juga pare ini memiliki cita rasa pahit namun bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Paria mengandung senyawa steroid saponin yang sifatnya mirip insulin. Bukan hanya itu, paria juga mengandung kalsium dalam jumlah cukup tinggi. Kandungan kalsium ini dipercaya mampu merangsang pankreas untuk memproduksi insulin dalam jumlah lebih banyak sehingga keseimbangan level gula darah dapat lebih terpelihara.

4. Ikan
Ikan laut yang kaya lemak seperti salmon dan tuna banyak mengandung asam lemak omega-3. Konsumsi asam lemak omega-3 terkenal ampuh menurunkan level trigliserida di dalam darah serta meredakan inflamasi. Karenanya, asam lemak omega-3 mampu membantu melancarkan peredaran darah yang secara tidak langsung ikut pula membantu menyeimbangkan kadar gula di dalam darah.

5. Teh Hijau
Teh hijau mengandung senyawa polifenol yang bersifat antioksidan. Sifat antioksidan tersebut membuat polifenol berkhasiat melancarkan aliran darah sehingga distribusi gula di dalam tubuh menjadi lebih merata. Penelitian juga menyebutkan bahwa teh hijau mengandung jenis polifenol dalam bentuk lain yang dikenal dengan nama EGCG yang telah terbukti ampuh menurunkan kadar gula darah di dalam tubuh.

6. Kayu Manis
Sebuah penelitian yang dilakukan di Human Nutrition Research Center di Maryland, Amerika, menyebutkan bahwa konsumsi ½ sendok teh kayu manis dalam sehari mampu membuat sel-sel tubuh lebih sensitif terhadap insulin. Dengan demikian, proses pengubahan gula darah menjadi energi di dalam tubuh akan bertambah efektif.

Setelah membaca informasi di atas, kini Anda tentu tahu jenis makanan apa saja yang perlu dimasukkan ke dalam daftar belanja hari ini, bukan?

 

Sumber:
http://www.menshealth.com/spotlight/diabetes/12-powerfoods.php
http://www.livestrong.com/article/105216-foods-lower-blood-sugar-readings/
http://www.diabeticcareservices.com/diabetes-education/lower-your-blood-sugar

Kenali Sindrom Metabolik dan Cara Pencegahannya

by | Sep 12, 2013 | Healthy Living

Banyak orang menimbun lemak visceral atau lemak di perut bagian dalam karena makan berlebihan dan kurang berolahraga lalu risiko munculnya komplikasi hipertensi (tekanan darah tinggi), hiperlipidemia (kolesterol tinggi), dan hiperglikemia (gula darah tinggi) pun meningkat. Gejala ini disebut sebagai sindrom metabolik yang dapat memicu asteroklerosis (penyumbatan aliran darah) dan membuat kelainan-kelainan seperti cerebral infarction dan myocardial infarction muncul.

Cerebral infarction sendiri adalah kematian sel otak atau sel retina yang tidak lepas dari gejala stroke. Sementara myocardial infarction adalah serangan jantung atau kematian otot jantung secara tiba-tiba. Singkatnya, sindrom metabolik yang awalnya disebut sindrom X atau sindrom resistensi insulin ini adalah kumpulan kondisi yang terjadi bersama dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2, stroke, dan penyakit jantung.

Jika lingkar pinggang Anda berukuran 94 cm atau lebih bagi laki-laki dan 80 cm atau lebih bagi wanita, Anda telah memenuhi satu syarat berisiko mengalami sindrom metabolik. Artinya, Anda harus segera menurunkan berat badan. Kemudian, jika Anda memiliki tekanan darah lebih tinggi dari 140/ 90 mmHg, Anda harus segera merubah gaya hidup menjadi lebih sehat demi mencegah sindrom metabolik. Berikut ini adalah hal-hal lengkap yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi risiko mengalami sindrom metabolik:

  • Rubah pola makan Anda. Konsumsi banyak sayuran dan buah-buahan serta kurangi konsumsi daging, susu tinggi lemak, dan makanan olahan agar lemak jenuh tidak tertimbun dalam tubuh. Jika Anda mengonsumsi alkohol, maka segera kurangi dan hentikan pula kebiasaan tersebut.
  • Tingkatkan aktivitas fisik Anda, termasuk dengan berolahraga secara teratur. Setidaknya, lakukan latihan yang Anda sukai selama 30 menit sebanyak 5 hari dalam seminggu. Di samping itu, hindari untuk terlalu sering duduk dalam waktu yang lama.
  • Segera berhenti merokok. Merokok meningkatkan berbagai risiko penyakit termasuk penyakit kardiovaskuler, stroke, dan lain sebagainya. Semakin cepat Anda berhenti, semakin Anda bisa menghindari sindrom metabolik.
  • Konsumsi kedelai atau makanan yang mengandung kedelai. Kedelai dapat mempengaruhi kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh menjadi lebih sehat. Seperti Fruit Soy Bar yang kaya akan serat dan isoflavon.

Manfaat kedelai untuk ataupun makanan yang mengandung kedelai terhadap penurunan risiko sindrom metabolik telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Shaheed Beheshti University of Medical Sciences di Iran pada Maret 2007. Penelitian yang dipublikasikan dalam The American Journal of Nutrition tersebut melibatkan 42 wanita yang sudah menginjak menopause dan mengalami sindrom metabolik.

Hasilnya, konsumsi kedelai dan makanan yang mengandung kedelai dalam jangka pendek dapat meningkatkan kontrol terhadap indeks glikemik (GI) dan kadar kolesterol pada wanita-wanita tersebut. Nah, salah satu makanan dari kedelai yang bisa Anda jadikan soylution sehat setiap hari adalah Soyjoy. Soyjoy tersedia dalam lima pilihan rasa yang siap menemani aktivitas Anda kapan saja.

 

Sumber:
Everything You Should Know about Soy. Hal. 44
http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/Metabolic_syndrome
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17344494

Kenali Sindrom Metabolik dan Cara Pencegahannya

by | Sep 12, 2013 | Uncategorized

Banyak orang menimbun lemak visceral atau lemak di perut bagian dalam karena makan berlebihan dan kurang berolahraga lalu risiko munculnya komplikasi hipertensi (tekanan darah tinggi), hiperlipidemia (kolesterol tinggi), dan hiperglikemia (gula darah tinggi) pun meningkat. Gejala ini disebut sebagai sindrom metabolik yang dapat memicu asteroklerosis (penyumbatan aliran darah) dan membuat kelainan-kelainan seperti cerebral infarction dan myocardial infarction muncul.

Cerebral infarction sendiri adalah kematian sel otak atau sel retina yang tidak lepas dari gejala stroke. Sementara myocardial infarction adalah serangan jantung atau kematian otot jantung secara tiba-tiba. Singkatnya, sindrom metabolik yang awalnya disebut sindrom X atau sindrom resistensi insulin ini adalah kumpulan kondisi yang terjadi bersama dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2, stroke, dan penyakit jantung.

Jika lingkar pinggang Anda berukuran 94 cm atau lebih bagi laki-laki dan 80 cm atau lebih bagi wanita, Anda telah memenuhi satu syarat berisiko mengalami sindrom metabolik. Artinya, Anda harus segera menurunkan berat badan. Kemudian, jika Anda memiliki tekanan darah lebih tinggi dari 140/ 90 mmHg, Anda harus segera merubah gaya hidup menjadi lebih sehat demi mencegah sindrom metabolik. Berikut ini adalah hal-hal lengkap yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi risiko mengalami sindrom metabolik:

  • Rubah pola makan Anda. Konsumsi banyak sayuran dan buah-buahan serta kurangi konsumsi daging, susu tinggi lemak, dan makanan olahan agar lemak jenuh tidak tertimbun dalam tubuh. Jika Anda mengonsumsi alkohol, maka segera kurangi dan hentikan pula kebiasaan tersebut.
  • Tingkatkan aktivitas fisik Anda, termasuk dengan berolahraga secara teratur. Setidaknya, lakukan latihan yang Anda sukai selama 30 menit sebanyak 5 hari dalam seminggu. Di samping itu, hindari untuk terlalu sering duduk dalam waktu yang lama.
  • Segera berhenti merokok. Merokok meningkatkan berbagai risiko penyakit termasuk penyakit kardiovaskuler, stroke, dan lain sebagainya. Semakin cepat Anda berhenti, semakin Anda bisa menghindari sindrom metabolik.
  • Konsumsi kedelai atau makanan yang mengandung kedelai. Kedelai dapat mempengaruhi kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh menjadi lebih sehat. Seperti Fruit Soy Bar yang kaya akan serat dan isoflavon.

Manfaat kedelai untuk ataupun makanan yang mengandung kedelai terhadap penurunan risiko sindrom metabolik telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Shaheed Beheshti University of Medical Sciences di Iran pada Maret 2007. Penelitian yang dipublikasikan dalam The American Journal of Nutrition tersebut melibatkan 42 wanita yang sudah menginjak menopause dan mengalami sindrom metabolik.

Hasilnya, konsumsi kedelai dan makanan yang mengandung kedelai dalam jangka pendek dapat meningkatkan kontrol terhadap indeks glikemik (GI) dan kadar kolesterol pada wanita-wanita tersebut. Nah, salah satu makanan dari kedelai yang bisa Anda jadikan soylution sehat setiap hari adalah Soyjoy. Soyjoy tersedia dalam lima pilihan rasa yang siap menemani aktivitas Anda kapan saja.

 

Sumber:
Everything You Should Know about Soy. Hal. 44
http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/Metabolic_syndrome
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17344494

Sukses Menurunkan Berat Badan dengan Hula Hoop ala Kelly Osbourne

by | Sep 11, 2013 | Healthy Living

Banyak orang malas berolahraga sampai akhirnya mengalami kegemukan dan divonis menderita penyakit tertentu oleh dokter. Selagi masih muda, Anda bisa melakukan pencegahan serangan penyakit dengan olahraga murah meriah yang menyenangkan, di antaranya adalah hula hoop. Ya, permainan yang mungkin mengingatkan Anda akan masa kecil ini terbukti efektif untuk menurunkan berat badan dan pada gilirannya membuat Anda lebih bugar dan terhindar dari penyakit. Salah satu orang yang telah membuktikan manfaat hula hoop sebagai cara sehat menurunkan berat badan adalah selebritis cantik Amerika Serikat berambut ungu yaitu Kelly Osbourne.

“Sekarang saya sangat menyukai hula hoop. 5 menit di pagi hari, 5 menit di malam hari. Dalam 5 hari, lingkar pinggang saya berkurang 2 inchi!” tulis Kelly Osbourne baru-baru ini di Twitter-nya. Kini selebritis berusia 28 tahun yang saat pertama kali kemunculannya di televisi berbadan gemuk itu telah berhasil membuang 69 pound dari berat badannya atau setara dengan 31,29 kg.

Manfaat hula hoop untuk menurunkan berat badan juga dikuatkan oleh sebuah situs kesehatan terkenal yaitu MayoClinic.com yang menulis bahwa hula hoop adalah cara yang serius untuk menurunkan berat badan. Keefektifan hula hoop dapat dibandingkan dengan berjalan di atas treadmill. Hanya dengan bermain hula hoop selama 10 menit, Anda dapat membakar sekitar 100 kalori. Gerakan hula hoop standar juga akan menguatkan bagian tengah tubuh, termasuk perut, pinggang, panggul, punggung bawah, dan paha. Selain itu, hula hoop berguna pula untuk meningkatkan kelenturan dan stamina. Bahkan gerakan hula hoop yang dikembangkan dapat menguatkan paha dan melatih keseimbangan tubuh.

Nah, jika Anda ingin segera bermain hula hoop sebagai cara sehat menurunkan berat badan, simak dulu beberapa tips bermanfaat dari Kelly Osbourne berikut ini:

  • Untuk menjaga hula hoop tetap berputar, dibutuhkan gerakan sederhana. Jika Anda mengayunkan hula hoop ke kiri, maka letakkan kaki kiri Anda ke depan, dan gerakan pinggul bolak-balik, bukan dalam gerakan melingkar.
  • Untuk menghindari sakit punggung saat pertama kali mencoba, jangan hanya bergerak satu arah. Cobalah ayunkan hula hoop di pinggang ke dua arah, maksudnya lima menit pertama di satu arah, lalu kemudian beralih ke arah lainnya.
  • Untuk membantu mendapatkan latihan seluruh tubuh, coba mainkan hula hoop di lengan Anda. Kuncinya, bahu harus tetap ringan, dan kuatkan otot lengan lalu ayunkan hula hoop dengan santai.

Agar latihan hula hoop Anda semakin menyenangkan, coba nyalakan musik favorit Anda dan menarilah sambil memutar hula hoop di pinggang, lutut, dan lengan. Semakin banyak Anda berlatih, semakin Anda akan menjadi terampil dan menemukan trik untuk memutar hula hoop dengan indah. Keterampilan yang meningkat itu harus diimbangi dengan waktu latihan yang bertambah pula. Tambah waktu latihan Anda secara bertahap sampai 25 menit sehari sebanyak 3 kali seminggu. Lalu, silahkan lihat hasilnya pada tubuh Anda! Selamat mencoba.

 

Sumber:
Diabetes di Usia Muda. Holistic Health Solutin. Hal. 70-71
http://www.hooping.org/2013/01/kelly-osbourne-lost-the-weight-hula-hooping/
http://www.redbookmag.com/health-wellness/advice/kelly-osbourne-hula-hooping-workout
http://healthyliving.azcentral.com/lose-weight-hula-hooping-1849.html

Sukses Menurunkan Berat Badan dengan Hula Hoop ala Kelly Osbourne

by | Sep 11, 2013 | Uncategorized

Banyak orang malas berolahraga sampai akhirnya mengalami kegemukan dan divonis menderita penyakit tertentu oleh dokter. Selagi masih muda, Anda bisa melakukan pencegahan serangan penyakit dengan olahraga murah meriah yang menyenangkan, di antaranya adalah hula hoop. Ya, permainan yang mungkin mengingatkan Anda akan masa kecil ini terbukti efektif untuk menurunkan berat badan dan pada gilirannya membuat Anda lebih bugar dan terhindar dari penyakit. Salah satu orang yang telah membuktikan manfaat hula hoop sebagai cara sehat menurunkan berat badan adalah selebritis cantik Amerika Serikat berambut ungu yaitu Kelly Osbourne.

“Sekarang saya sangat menyukai hula hoop. 5 menit di pagi hari, 5 menit di malam hari. Dalam 5 hari, lingkar pinggang saya berkurang 2 inchi!” tulis Kelly Osbourne baru-baru ini di Twitter-nya. Kini selebritis berusia 28 tahun yang saat pertama kali kemunculannya di televisi berbadan gemuk itu telah berhasil membuang 69 pound dari berat badannya atau setara dengan 31,29 kg.

Manfaat hula hoop untuk menurunkan berat badan juga dikuatkan oleh sebuah situs kesehatan terkenal yaitu MayoClinic.com yang menulis bahwa hula hoop adalah cara yang serius untuk menurunkan berat badan. Keefektifan hula hoop dapat dibandingkan dengan berjalan di atas treadmill. Hanya dengan bermain hula hoop selama 10 menit, Anda dapat membakar sekitar 100 kalori. Gerakan hula hoop standar juga akan menguatkan bagian tengah tubuh, termasuk perut, pinggang, panggul, punggung bawah, dan paha. Selain itu, hula hoop berguna pula untuk meningkatkan kelenturan dan stamina. Bahkan gerakan hula hoop yang dikembangkan dapat menguatkan paha dan melatih keseimbangan tubuh.

Nah, jika Anda ingin segera bermain hula hoop sebagai cara sehat menurunkan berat badan, simak dulu beberapa tips bermanfaat dari Kelly Osbourne berikut ini:

  • Untuk menjaga hula hoop tetap berputar, dibutuhkan gerakan sederhana. Jika Anda mengayunkan hula hoop ke kiri, maka letakkan kaki kiri Anda ke depan, dan gerakan pinggul bolak-balik, bukan dalam gerakan melingkar.
  • Untuk menghindari sakit punggung saat pertama kali mencoba, jangan hanya bergerak satu arah. Cobalah ayunkan hula hoop di pinggang ke dua arah, maksudnya lima menit pertama di satu arah, lalu kemudian beralih ke arah lainnya.
  • Untuk membantu mendapatkan latihan seluruh tubuh, coba mainkan hula hoop di lengan Anda. Kuncinya, bahu harus tetap ringan, dan kuatkan otot lengan lalu ayunkan hula hoop dengan santai.

Agar latihan hula hoop Anda semakin menyenangkan, coba nyalakan musik favorit Anda dan menarilah sambil memutar hula hoop di pinggang, lutut, dan lengan. Semakin banyak Anda berlatih, semakin Anda akan menjadi terampil dan menemukan trik untuk memutar hula hoop dengan indah. Keterampilan yang meningkat itu harus diimbangi dengan waktu latihan yang bertambah pula. Tambah waktu latihan Anda secara bertahap sampai 25 menit sehari sebanyak 3 kali seminggu. Lalu, silahkan lihat hasilnya pada tubuh Anda! Selamat mencoba.

 

Sumber:
Diabetes di Usia Muda. Holistic Health Solutin. Hal. 70-71
http://www.hooping.org/2013/01/kelly-osbourne-lost-the-weight-hula-hooping/
http://www.redbookmag.com/health-wellness/advice/kelly-osbourne-hula-hooping-workout
http://healthyliving.azcentral.com/lose-weight-hula-hooping-1849.html

Tingginya Serat dalam Imutnya Aprikot

by | Sep 10, 2013 | Healthy Living

Aprikot adalah buah imut berwarna oranye yang secara botani memiliki hubungan dengan plum, persik, ceri, dan almond. Meski di Indonesia aprikot tidak seterkenal apel atau strawberry, tapi buah ini juga kaya akan serat dan vitamin. Di pasaran, makanan berserat ini tersedia dalam bentuk segar ataupun kering. Selain itu, buah aprikot juga dijadikan selai atau campuran kue bahkan disuling menjadi minuman dan bijinya diekstrak menjadi minyak aprikot.

Satu cangkir irisan aprikot segar atau 4 ½ buah aprikot menyediakan sekitar 79 kalori dan 3,3 gram serat atau sekitar 13% dari nilai harian. Aprikot mengandung kedua jenis serat, yaitu serat larut dan tidak larut, tapi paling besar adalah jenis serat larut yang membantu menjaga gula darah dan kadar kolesterol yang sehat. Aprikot segar juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalium. Satu cangkir irisan aprikot menyediakan 64%, 28 %, dan 12% dari masing-masing nilai harian untuk vitamin A, vitamin C dan kalium.

Sementara itu pada aprikot kering, kalori, nutrisi, dan serat pangannya lebih terkonsentrasi dari buah yang segar. Setengah cangkir porsi potongan aprikot kering menyediakan sekitar 157 kalori dan 4,8 gram serat atau setara dengan 19% dari nilai harian untuk serat. Itulah uniknya aprikot kering dibanding aprikot segar. Sedangkan kandungan vitamin C-nya menurun sampai 4% per cangkir dari nilai harian. Namun, kandungan vitamin A, kalium, dan zat bersi dalam aprikot kering justru lebih tinggi dibanding aprikot segar. Satu cangkir potongan aprikot kering memasok 94%, 44%, dan 20% dari masing-masing nilai harian untuk vitamin A, kalium, dan zat besi.

Sebagai makanan berserat, aprikot memiliki banyak manfaat termasuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan seperti diverticulosis. Mengonsumsi aprikot, baik yang segar ataupun kering dapat membantu mencukupi kebutuhan serat harian Anda untuk pencernaan yang lebih sehat. Sementara itu,  kandungan vitamin A dalam aprikot bermanfaat menjaga penglihatan agar tetap baik. Vitamin A yang bertindak sebagai antioksidan kuat menangkal kerusakan akibat radikal bebas pada sel dan jaringan yang dapat melukai lensa mata dan menyebabkan katarak. Untuk mendapatkan manfaat antioksidan tersebut, disarankan memilih buah aprikot yang benar-benar matang karena tingkat antioksidannya akan meningkat sebagaimana menurut penelitian yang dilakukan di University of Innsbruck di Austria.

Manfaat lain dalam aprikot, salah satu bentuk dari vitamin A yaitu beta karoten dari buah ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Beta-karoten membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung. Selain semua kandungan yang telah disebutkan, aprikot juga memiliki kandungan potassium, karotenoid, dan lycopene. Sebagai ide penyajian, selain dijadikan camilan langsung, Anda bisa menambahkan irisan aprikot ke dalam smoothie atau di atas yoghurt, pancake, salad, bahkan ayam dan sayuran rebus untuk mendapatkan rasa Timur Tengah. Selamat mencoba.

 

Sumber:
http://healthyeating.sfgate.com/much-fiber-apricots-5330.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=3

Tingginya Serat dalam Imutnya Aprikot

by | Sep 10, 2013 | Uncategorized

Aprikot adalah buah imut berwarna oranye yang secara botani memiliki hubungan dengan plum, persik, ceri, dan almond. Meski di Indonesia aprikot tidak seterkenal apel atau strawberry, tapi buah ini juga kaya akan serat dan vitamin. Di pasaran, makanan berserat ini tersedia dalam bentuk segar ataupun kering. Selain itu, buah aprikot juga dijadikan selai atau campuran kue bahkan disuling menjadi minuman dan bijinya diekstrak menjadi minyak aprikot.

Satu cangkir irisan aprikot segar atau 4 ½ buah aprikot menyediakan sekitar 79 kalori dan 3,3 gram serat atau sekitar 13% dari nilai harian. Aprikot mengandung kedua jenis serat, yaitu serat larut dan tidak larut, tapi paling besar adalah jenis serat larut yang membantu menjaga gula darah dan kadar kolesterol yang sehat. Aprikot segar juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalium. Satu cangkir irisan aprikot menyediakan 64%, 28 %, dan 12% dari masing-masing nilai harian untuk vitamin A, vitamin C dan kalium.

Sementara itu pada aprikot kering, kalori, nutrisi, dan serat pangannya lebih terkonsentrasi dari buah yang segar. Setengah cangkir porsi potongan aprikot kering menyediakan sekitar 157 kalori dan 4,8 gram serat atau setara dengan 19% dari nilai harian untuk serat. Itulah uniknya aprikot kering dibanding aprikot segar. Sedangkan kandungan vitamin C-nya menurun sampai 4% per cangkir dari nilai harian. Namun, kandungan vitamin A, kalium, dan zat bersi dalam aprikot kering justru lebih tinggi dibanding aprikot segar. Satu cangkir potongan aprikot kering memasok 94%, 44%, dan 20% dari masing-masing nilai harian untuk vitamin A, kalium, dan zat besi.

Sebagai makanan berserat, aprikot memiliki banyak manfaat termasuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan seperti diverticulosis. Mengonsumsi aprikot, baik yang segar ataupun kering dapat membantu mencukupi kebutuhan serat harian Anda untuk pencernaan yang lebih sehat. Sementara itu,  kandungan vitamin A dalam aprikot bermanfaat menjaga penglihatan agar tetap baik. Vitamin A yang bertindak sebagai antioksidan kuat menangkal kerusakan akibat radikal bebas pada sel dan jaringan yang dapat melukai lensa mata dan menyebabkan katarak. Untuk mendapatkan manfaat antioksidan tersebut, disarankan memilih buah aprikot yang benar-benar matang karena tingkat antioksidannya akan meningkat sebagaimana menurut penelitian yang dilakukan di University of Innsbruck di Austria.

Manfaat lain dalam aprikot, salah satu bentuk dari vitamin A yaitu beta karoten dari buah ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Beta-karoten membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung. Selain semua kandungan yang telah disebutkan, aprikot juga memiliki kandungan potassium, karotenoid, dan lycopene. Sebagai ide penyajian, selain dijadikan camilan langsung, Anda bisa menambahkan irisan aprikot ke dalam smoothie atau di atas yoghurt, pancake, salad, bahkan ayam dan sayuran rebus untuk mendapatkan rasa Timur Tengah. Selamat mencoba.

 

Sumber:
http://healthyeating.sfgate.com/much-fiber-apricots-5330.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=3