Tren minum air yang dicampur buah-buahan dan tanaman herbal kini tengah merebak. Selain memperkaya cita rasa, Anda juga bisa mendapat asupan nutrisi tambahan.

Pernah dengar istilah “infused water”? Bagi yang belum, maka inilah saat yang tepat untuk berkenalan. Yang dimaksud infused water adalah air minum yang dicampur dengan potongan buah-buahan seperti stroberi, lemon, dan markisa atau tanaman herbal seperti jahe, kayumanis, dan mint. Selain disebut infused water, jenis minuman ini dikenal pula dengan nama spa water ataupun sassy water diambil dari nama Cynthia Sass, seorang pakar diet asal Amerika yang menuliskan banyak resep infused water dalam buku karyanya, The Flat Belly Diet.

Menurut Sass, minum air yang diberi tambahan perasa alami tersebut terutama berguna bagi mereka yang tidak suka minum air karena rasanya yang tawar. “Padahal, rajin minum itu penting supaya organ-organ tubuh dapat bekerja dengan baik. Itu sebabnya, minuman alternatif ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang malas minum air. Bukan hanya rasanya enak, zat-zat nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan juga dapat larut ke dalam air sehingga ikut terminum oleh yang mengonsumsinya,” ujar Sass. 

Anda tertarik untuk membuat infused water? Caranya mudah saja. Cukup masukkan sejumlah air ke dalam wadah dan campur dengan potongan buah-buahan pilihan Anda. Agar rasanya segar, pilih jenis buah-buahan yang memiliki cita rasa agak masam seperti lemon, stroberi, dan kiwi. Setelah dicampur, masukkan infused water ke dalam lemari es dan minumlah 2 jam kemudian. Jika airnya habis, Anda bisa menambahkan air kembali ke dalam wadah hingga 2-5 hari kemudian, atau hingga aroma dan rasa buah sudah hilang. Beberapa resep infused water di bawah ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk memulai:

Mango Mojito: iris tipis 6 lembar daun mint untuk mengeluarkan aromanya. Potong mangga berbentuk dadu, lalu campurkan kedua bahan tersebut ke dalam air minum. 

Strawberry Kiwi Cooler: Siapkan 3 cangkir stroberi, lalu potong masing-masing menjadi dua, Iris tipis 3 butir kiwi dan 2 butir lemon, lalu campurkan semua bahan ke dalam air minum.

Melon-Lime: Iris dadu 4 cangkir melon dan iris tipis 3 butir jeruk nipis, lalu campur semua bahan ke dalam air minum. 

Satu hal yang tak kalah penting, sebelum membuat infused water, pastikan bahwa bahan-bahan yang Anda gunakan sudah dicuci bersih untuk menghilangkan jejak pestisida yang menempel pada kulitnya. Selamat mencoba!

Sumber:
http://advancingyourhealth.org/bariatric-weight-loss/2013/07/01/infused-water-recipes-cucumber-water/
http://www.prevention.com/food/cook/25-flat-belly-sassy-water-recipes